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目前日期文章:201603 (6)

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最近的心情不太美麗,來道賞心悅目的料理來療癒一下,這道千層白菜滷是參考小小米桶的寫實廚房食譜,自己假掰的把白菜和紅蘿蔔擺成玫瑰狀,再加入冷凍庫裡常備的肉燥醬,一鍋到底簡簡單單就能完成這道香噴噴的千層白菜滷唷~

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小時候可以在冷冷天喝上一碗熱呼呼的紅豆湯,就能讓我們雀躍許久,一直以為紅豆湯就是要浸泡和顧火才能煮出美味綿密的紅豆湯,直到發現了用電鍋煮紅豆湯的簡單方法,才知道原來煮出一鍋綿密的紅豆湯原來這麼簡單方便阿!!!

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最近好愛日本料理的西京燒鰆魚,買不到鰆魚決定來試試西京燒鮭魚,西京燒是常見於日本關西一帶的海鮮料理手法,使用口味偏甜的白味噌來醃漬魚類,將魚肉醃漬於酒與味醂調合過的味噌醃醬中一至二天再取出燒烤,這樣的魚肉充滿味噌濃郁的香氣,味噌的甘甜與魚肉的鮮美混合的甘甜滋味,讓人回味無窮!!!

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在Bibi三歲後帶去眼科視力檢查發現有先天高度散光後,Din出生後我難免會特別注意Din的用眼狀況,有好幾次發現Din看電視時是微低著頭用"青"的方式看著電視裡的卡通,當下就覺得不妙,但該面對的還是要面對,三歲時自費帶Din去大學眼科讓王藹侯醫生做視力檢查後,檢查結果發現Din也是先天高度散光,其實本來還很擔心Din會是更麻煩的斜視,聽到這樣的結果反倒是稍稍鬆了一口氣,但面對Din高度散光250度介於要配戴眼鏡與否的邊緣很是掙扎,當下王醫生的一句「配戴眼鏡的唯一壞處就是戴眼鏡這件事」,讓我們突然豁然開朗!

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2012年武陵農場的櫻花美景一直讓我唸唸不忘,之後每到櫻花季都有再衝武陵農場的衝動,但偏偏武陵農場的飯店又貴又難搶,就這樣連著好幾年都沒機會衝武陵農場...去年12月本來想訂拉拉山恩愛農場的住宿,沒料到搶住恩愛農場的人也是爆炸多完全是滿房狀態,只好碰碰運氣改訂武陵富野的住宿,很幸運的搶到武陵富野2/29的家庭房,但人蔘就是會出現一連串的狀況...出發前二週老杯突然告知3/1當天有出差行程(老杯其實早在年初就事先請假了,但這種臨時的工作排程也很難推掉...),當下既失望又難過,好在大心的老杯硬是想辦法橋出了時間,but出發前連著熬夜加班工作了好幾天的老杯,因為身體無法負荷而破病累倒了,還好遇上假期連著休息了二天後就恢復元氣了,於是2/29當天我們順利出發了,途中回想起四年前的武陵追櫻行是2/28和2/29,發現我們不但和四年一回的2/29好有緣,也發現我們家和暈車也有壞緣...不同的四年前暈車是司機老杯,今年暈車的變成Din了,吃太多又暈車的Din,把後座吐的亂七八糟,好佳在吐完後睡了一覺又是一條活龍~

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Bibi 小三上學期,礙於想幫Din 安排一些親子課程,無法兼顧到葛格小三生一週三天的愛心弁當,上學期一開始只好讓葛格吃學校的營養午餐,但沒多久就被身旁一些職業媽媽犧牲睡眠時間早起幫小孩做弁當的精神所感動,心想就算我無法一週做三天的弁當,至少一週也做個一次巴,雖說一直處在搞弁當,趕送弁當的趕場模式真的很累,但自從中午開伙搞弁當之後,有陣子很挑食的Din開始會願意嚐試不同的菜色,而老木我為了讓弁當菜色更加豐富反而強迫自己開始嚐試不同菜色,可說一舉數得呢!!!

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