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目前日期文章:201609 (3)

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好友送來一盒非常特別的伴手禮---「嬤嬤覓呀純干貝醬」,剛收到時著實被那精緻有設計感的包裝給驚艷到,嬤嬤覓呀的用心讓純干貝醬不僅可以自用,更可以是過年過節時的貼心伴手禮,開蓋後更是愛上純干貝醬那不斷竄出濃郁的濃郁海味,不同於傳統XO干貝醬,嬤嬤覓呀純干貝醬直接佐飯或拌麵,就可以變出一道散發出鮮香迷人的懶人料理,但總覺得這樣的好滋味只用來佐飯或拌麵有些可惜,決定用點巧思讓這純干貝醬變身成適合懶人的野餐點心,完成的這三道〈紙包純干貝醬三明治〉、〈免捏純干貝醬飯糰〉、〈法式土司佐純干貝醬〉,在常溫下食用也不減美味,不但好適合當野餐點心也好適合當小學生戶外教學時的小點心呢!!!

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雖然烘焙材料坊都有販售現成的塔皮,但我還是喜歡自己手作的塔皮口感,自從敗入傳說中的「名模」Williams-Snoma Tartlet Baking Set後,只要一有時間我就會瘋狂玩塔,這三件一組的塔模包含花型切模+12連塔模+壓模,利用壓模來製做塔皮一整個好方便,完成的漂亮塔皮利用水波爐的烘烤功能烤烘塔皮,並用水波爐的微波功能製作卡士達醬,一機二用免開火就可以完成漂釀又好食的手感藍莓塔囉~

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暑假期間孩子們最愛的活動就是在家一起玩烘焙,親子烘焙不僅可以訓練孩子的小肌肉,大肌肉的靈活度,和激發創造力外,更是可以增進親子的感情呢!記得小時候很喜歡在雨後尋找草叢裡的小蝸牛,有時還會把它們放在手上看著他們慢慢的爬行,偶爾遇上有雷陣雨的午后,便會帶著孩子們到社區花圃裡尋找小蝸牛,有天孩子們看著小蝸牛突然問說:「媽咪~妳可以做個小蝸牛麵包給我吃嗎?」看到他們那期待的模樣,萬能媽媽只好來個親子烘焙,動手一起玩玩小蝸牛麵包囉~

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