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目前日期文章:201703 (2)

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冬去春來,又是櫻花綻開的時節,想念起去年在武陵櫻花林下野餐的滿滿感動,手邊剛好有之前送的鹽漬櫻花,於是在抹茶戚風內加入粉嫩的鹽漬櫻花點綴,粉嫩的櫻花配上有著一抹綠意的抹茶戚風好有春天的氣息,身心一整個被療癒了呢!!!

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鹽漬櫻花除了可以用來做櫻花戚風,更可以用來做簡單的奶油餅乾,隨手翻了Carol老師的烘焙新手聖經,參考了書裡原味手工奶油餅乾的食譜配方,隨興放入浸泡過冷開水且並吸乾水分的鹽漬櫻花,烘烤完的櫻花奶油餅乾不但好有春天的氣息,略帶鹽味的櫻花配上奶油餅乾的口感更讓人驚艷,Bibi試吃後直說這是他吃過最好吃的餅乾了,聽到這句悅耳的稱讚,媽媽我開心到整個少女心大爆發呢!!!

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