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開始下廚以來,一直都是用電鍋煮飯,用電鍋煮飯是方便又快速,但是有時要蒸蛋或做蒸的料理時,就發現電鍋一整個好忙...正苦惱是否該敗台電子鍋來專職炊飯時,就幸運接獲奇美家電的試用邀約,二話不說立馬決定體驗看看這台奇美微電腦渦輪電子鍋~

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奇美微電腦渦輪電子鍋EP-10TBM1是十人份的電子鍋,右後邊的內鍋是首創黃晶蜂窩4層結構2mm厚釜設計,此蜂窩設計可提升導熱效果,讓米飯粒粒均勻受熱與炊煮。右前方是附贈的可伸縮蒸籠,FDA認證食品級材質,可以在烹調同時蒸點心,而貼心的可立式飯匙設計讓米粒不沾桌,而可掛式的湯勺,還可置於放鍋緣不滑落呢~

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可拆洗內蓋、渦輪、蒸氣閥的設計也很貼心方便,內蓋的下方有兩個灰色的卡榫,雙手同時按下卡榫就能取下內蓋清洗。

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面板操作也很簡單,輕按功能鍵選擇想使用的烹煮模式後,再按下炊飯鍵即可,或是直接按下面板下方的三個煮粥、精煮、快煮的快速鍵也可以唷,功能鍵共有9種烹調模式,有精煮、快煮、煮粥、稀飯、嬰兒粥、糙米、煲湯、再加熱、營養保溫等模式。

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奇美微電腦渦輪電子鍋第一次開鍋就是拿來烹煮白飯,炊飯時電子鍋就不時傳來陣陣米香,煮好的白飯不但有著誘人的飯香,米粒也是Q彈又好吃,之後又試做了前陣子很夯的蕃茄飯,完成的《德式香腸奶油蕃茄飯》口感也是又香又甜又Q彈,原來是奇美微電腦渦輪電子鍋利用那神奇的渦輪技術快速抽出鍋內空氣,鍋內產生負壓,使得炊飯的蒸氣泡泡內部壓力大於外部,導致泡泡脹大破裂回落鍋中,如此持續加熱沸騰,炊飯才能更快更香更甜。而24小時的預約功能,還可以自由彈性決定開飯時間,出門前按下預約鍵,回到家就有香噴噴的白飯等著你唷~

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奇美微電腦渦輪電子鍋最讓我驚艷的是它的嬰兒粥烹調模式,之前用電鍋煲煮Din的嬰兒粥時,還要動腦計算米和水的比例,煲煮完的粥也不見得綿密細軟…使用奇美微電腦渦輪電子鍋煲煮粥,不用計算米和水的比例,只要依直接照內鍋的刻度加上適量和水,竟然輕輕鬆鬆就可以煲煮出綿密細軟又順口的嬰兒粥,利用嬰兒粥烹調模式完成的《蝦仁豆腐嬰兒粥》、《雞蓉玉米嬰兒粥》不但賣相好,綿密細軟的口感也很受小人們喜愛呢!!!

前前後後用奇美微電腦渦輪電子鍋試作了四道懶人版的飯&粥,每道都很讓人很驚艷,而且事前只需把食材洗洗、切切,再放進電子鍋裡,只需一指神功就可以翹腳等著開飯,無敵適合廚房新手和懶人媽媽們der,趕快來看看我試做的這四道懶人電子鍋料理食譜吧~

《德式香腸奶油蕃茄飯》
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⊙材料:
白米 1杯
水或高湯 1杯(喜歡濕潤的口感,可以多加一些些水量)
牛蕃茄 1顆
德式香腸 1條
紅蘿蔔 適量
冷凍毛豆 適量
奶油 8g
鹽 1/2小匙

⊙做法:
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1) 白米洗淨後,加入德式香腸、紅蘿蔔、奶油、鹽等材料攪拌均勻。

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2) 加入一顆完整番茄,放入奇美微電腦渦輪電子鍋用白米精煮烹調模式,加入水或高湯後開始煲煮。 

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3) 飯煮熟後加入解凍過的毛豆並將番茄壓碎與飯均勻混合即可。 

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4) 盛入盤子裡並放上裝飾的薄荷即是一道美味好食的德式香腸奶油蕃茄飯了。

《蝦仁豆腐嬰兒粥》
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⊙材料:
白米 1/2杯
水或高湯 適量(水量依奇美微電腦渦輪電子鍋內鍋裡標示煮粥的刻度)
豆腐 半盒
冷凍毛豆 適量
玉米筍3根
鹽 適量

⊙做法:
1) 先將蝦仁去腸泥切碎適量鹽拌勻醃15~20分鐘,豆腐、玉米筍皆切小塊備用。
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2) 將米掏淨後放進鍋裡,加入豆腐、玉米筍、冷凍毛豆等材料,並加入適量的水。 

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3) 放入奇美微電腦渦輪電子鍋按下嬰兒粥烹調模式開始煲煮。

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4) 粥煮好後用適量鹽調味後盛入碗裡並放入燙熟切花的秋葵即可。

《雞蓉玉米嬰兒粥》
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⊙材料:
白米 1/2杯
水或高湯 適量(水量依奇美微電腦渦輪電子鍋內鍋裡標示煮粥的刻度)
里肌肉 100g
罐頭玉米粒 100g
薑 適量
胡蘿蔔 15g
蔥10g
鹽 適量

⊙做法:
1) 里肌肉切末加適量鹽拌勻醃15~20分鐘,薑、胡蘿蔔皆切細末,蔥切花備用。
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2) 將米掏淨後放進鍋裡,加入里肌肉末、薑、胡蘿蔔、玉米粒等材料,並加入適量的水。 

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3) 放入奇美微電腦渦輪電子鍋按下嬰兒粥烹調模式開始煲煮。

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4) 粥煮好後用適量鹽調味後盛入碗裡並放入蔥花即可。

《皮蛋瘦肉粥》
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⊙材料:
米 1杯
水或高湯 適量(水量依奇美微電腦渦輪電子鍋內鍋裡標示煮粥的刻度)
皮蛋 2顆
瘦肉 100克
蔥 適量
鹽 適量

⊙做法:
1) 瘦肉切末加醬油1/2大匙、太白粉3茶匙拌勻醃15~20分鐘。
2) 另煮滾一鍋水,放入皮蛋煮約5分鐘,煮熟的的皮蛋切成小丁(皮蛋先煮熟比較好切),蔥切末備用。

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3) 將米掏淨後放進鍋裡,加入薑絲、肉末、一半量的皮蛋等材料,並加入適量的水。

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4) 放入奇美微電腦渦輪電子鍋按下煮粥烹調模式開始煲煮。

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5) 粥煮好後倒入剩下的皮蛋,稍拌一下蓋上鍋蓋燜10分鐘開蓋,加入適量鹽調味粥,調味後盛入碗裡並放入蔥花即可。

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