【分享】朝日全能平底鍋。健康料理就這麼EASY @ 2老+2小。吱吱叫

朝日調理器鍋友分享會活動中另個神奇的鍋具就是這咖在日本熱銷突破400萬台的「全能平底鍋」，朝日全能平底鍋用途超多，不僅可以少水烹煮、無油煎煮，最厲害的是竟然還可以烘烤麵包，根本就是多功能平底鍋阿!!! 是說有看過電子鍋烤麵包，但還真是第一次看到平底鍋烘烤麵包呢！

朝日全能平底鍋竟然全能到不需烤箱就能完成麵包及蛋糕的烘烤，甚至能直接在鍋內揉麵糰及進行發酵，無敵方便der!!! 話說在現場料理成品區看到這個麵包時，一開始還這以為只是模型，真沒想到它是真的，原來這是蔡子前一晚才剛做好的，現場也直接再加熱讓我們嚐嚐，沒想到用全能平底鍋烘烤出麵包也能這麼好食!!!

朝日全能平底鍋之所以能夠這麼厲害，主要是因為鍋身使用手工鑄造「多孔鋁」材質，可以將熱源溫和地傳導並具有高聚熱性，讓鍋具加熱更溫和均勻，食物不易燒焦，而且不會像一般平底鍋只有底部熱而已，它可以讓鍋身溫度完全一致，而呈現如烤箱一般的效果。

朝日全能平底鍋的設計非常講究細節，不但外觀設計美觀也重視使用上的安全和舒適，比傳統平底鍋加深3cm的高度設計，讓使用者不論是煎煮炒炸或烘烤，處處都很得心應手，更棒的是幾乎所有熱源都可使用，如電磁爐、電陶爐、瓦斯、電氣加熱爐鹵素加熱爐…等。

不沾鍋最重要的就是表面塗層，好壞差距甚大，這咖日本製的不沾鍋--朝日全能平底鍋不僅內部加工使用朝日特製專用不沾塗膜層處理，它那特殊4層鍍膜讓全能鍋擁有優良的耐久性，且不含PFOA、PFOS或任何對人體有害物質，使用上更加令人安心。而鍋身表面使用高溫燒製的安全陶瓷烤漆加工且更耐高溫，出廠前還必須經職人專業檢驗，對於使用上容易傷人的部分更是加倍仔細檢查，讓每一個全能平底鍋使用起來都安全、舒適。

一般傳統式的蔬菜料理，不但使用高溫熱油的方式來料理，比較容易讓食材的養份在高溫熱炒後流失，而朝日全能平底鍋則是讓你輕輕鬆鬆，只需使用少量的水，就可以吃到無負擔的美味，讓人吃的更健康喔！分享會現場最講究健康MIA鍋友的分享的這道水炒綜合高纖蔬菜，少水就可以烹煮出這道這麼多鮮甜湯汁的蔬菜料理，而且鮮甜好食到秒殺呢!!!

在分享會現場看了蔡子和鍋友達人使用朝日全能平底鍋分享乾隆御饍長生不老養生五穀鬆糕、愛心起司米漢堡、馬鈴薯烘蛋、水炒綜合高纖蔬菜這幾道料理後，更讓我更加尬意這咖朝日全能平底鍋，先來看看蔡子的乾隆御饍長生不老養生五穀鬆糕和鍋友達人台珍的愛心起司米漢堡這二道全能平底鍋料理的作法巴～

先來介紹的這道蔡子的乾隆御饍長生不老養生五穀鬆糕料理的作法，是說這道養生鬆糕的名字這麼長是要逼使誰阿XDD～
⊙材料：鬆餅粉、奶油、蛋、綜合堅果(可依自家喜好選擇，如腰果/核桃/枸杞/杏仁/黑豆/南瓜子/葵花子…等混合後，放入塑膠袋打碎後備用)

⊙做法：
1) 鬆餅粉加蛋加上少許奶油打混攪成光滑的麵糊後，在全能平底鍋內鋪上一層麵糊。

2) 等麵糊冒出細小氣泡後適量灑上打碎的堅果。

3) 然後一層麵糊一層堅果慢慢推疊(看喜歡食用的厚度)，再蓋上鍋蓋即可。

簡單快速就完成了這道超養生的乾隆御饍長生不老養生五穀鬆糕。

再來看看鍋友達人台珍這道巧思分享的愛心起司米漢堡料理的作法～

⊙材料：白飯一碗、秋葵、白蝦(或鮭魚)、巴西利(洋香菜)或香菜、雞蛋一顆、馬鈴薯沙拉、乳酪絲、起司片、起司粉、鹽

⊙作法：
1) 雞蛋打散加少許鹽拌勻，並取適量放入白飯中，再加入適量乳酪絲及起司粉攪拌均勻。

2) 秋葵洗淨川燙切星星薄片狀，白蝦(或鮭魚)醃少許鹽及白胡椒粉並煎熟備用。

3) 平底鍋內需先抹少許油，調味白飯放入心型矽膠模內並微微壓緊(至少約2cm)，中小火加熱至定型 (可蓋鍋蓋) 。
是說這心型矽膠模型也太可愛了巴，這可是朝日的魔法料理道具，可耐熱至230度喔!!!

4) 觀察調味白飯的底部是否已成型，若已成型固定即可翻面再煎。

5) 此時可放上起司片(切細丁狀)，再將秋葵星星片舖上，蓋鍋蓋讓米漢堡定型。

6) 煎好關火，將白蝦(或鮭魚)再舖上，以擠花袋將馬鈴薯沙拉擠在周圍，灑上巴西利(洋香菜)或香菜末即可。

這麼有創意又可愛的愛心起司米漢堡是要逼便誰阿…不得不說鍋友達人台珍你也太有巧思了!!!

好喜歡朝日全能平底鍋這種無油無水超簡單健康的烹調方式，利用蔬菜本身的水分來蒸煮不但能釋出蔬菜的鮮美原味，更能完整保存食物的營養素及新鮮色澤，讓料理更健康營養，而且一鍋在手不論是煎煮炒炸或烘烤，都能EASY完成，如此簡單EASY就能料理出健康營養的朝日全能平底鍋，真的讓我好想帶一咖回家阿！