【愛烘焙】愛心早餐。適合小小孩的一口麵包－2老+2小。吱吱叫

▲是有沒有那麼享受阿!躺著看巧虎就算了，還邊吃著麵包!!!

每次麵包出爐時，兄弟倆都會爭相搶食
但要給小Din吃時又得先幫他切小塊或撕成小塊
某天看到Carol老師這篇一口乳酪麵包的食譜一整個大開心
因為這根本就是為愛吃麵包的小Din而寫的食譜阿~

一口麵包的麵團材料是用Carol 自在生活。一口乳酪麵包的材料，只是我省略了帕梅善起士粉，然後以Panasonic SD-BMS105T麵包機的模式14製作麵團

◎麵團材料：
高筋麵粉200g、細砂糖30g、雞蛋1顆、鹽1/8茶匙、牛奶80g、無鹽奶油30g、速發酵母1/2小匙(麵包機附的量勺，約1.4g)

◎作法：
1) 將麵包機揉好的麵團用手把空氣輕壓出後，將麵糰滾圓,收口處捏緊，蓋上擰乾的濕布休息15分鐘
2) 醒好的麵糰用擀麵棍擀壓成為一塊厚度約1cm的方形麵皮
3) 菜刀刀鋒沾些高筋麵粉避免沾粘,將麵皮切成約2cmx2cm的小方塊
4) 完成的麵團間隔整齊放入烤盤中，準備進行第二次發酵
3) 將烤盤整盤放入烤箱中，關上烤箱門避免乾燥，冬天天氣冷可放一杯沸水幫忙提高溫度進行第二次發酵(約30~50分鐘)
4) 在第二次發酵完成前10分鐘左右，先將烤盤移出放桌上，放入已經預熱到180度c的烤箱中上下火烘烤12-14分鐘到表面呈現金黃色即可(放烤箱中層)
以上做法是參考Carol 自在生活。一口乳酪麵包的文章唷

想偷學Carol老師的照片構圖，但沒成功@@