| 鮭魚香鬆炒飯 ( 四人份 ) |
| 材料： |
調味料： |
鮭魚1 磅
火腿 1/3 杯
洋蔥 1/3 杯
蔥 1/3 杯
蛋2 個
白飯6 杯 |
鹽1/2 茶匙
海苔香鬆 2 湯匙
白胡椒少許 |
|
| |
| 做法： |
| 1. |
鮭魚用一茶匙鹽醃過夜。
將鮭魚用少許油中小火煎熟後，用叉子將鮭魚弄碎。
|
| 2. |
用少許油炒蛋，取出備用。 |
| 3. |
將火腿切小丁，蔥及洋蔥切碎。 |
| 4. |
油加熱，加入洋蔥，炒至透明。加入火腿稍拌勻，加入白飯。加海苔香鬆及鹽調味，最後加入蔥、蛋、鮭魚肉稍加攪拌即可食用。 |
|
| |
| ps. |
煎鮭魚如何保持魚體完整
鮭魚下鍋後須用小火慢煎，不要急於翻動，一次就煎好底面再翻，否則魚體會破碎、色澤亦不均勻，翻了面後再轉中火煎熟。 |
|
| |
| 資料來源：yahoo知識 |
小子娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(726)
