2老+2小。吱吱叫

雖然中秋節己經過了許久 但蛋黃酥DIY體驗這檔事可是我們母子倆人生中的這一次 怎樣也要來篇文好好記錄一下才行^^ 話說耳聞媽媽play好一段時間 去年底終於團購了二張媽媽play的烘焙卷 往年的中秋佳節都礙於要回羅東過節 所以沒機會讓Bibi參加和中秋節有關的體驗活動 今年剛好有機會就讓Bibi到媽媽play體驗一下蛋黃酥DIY 這次參加的是媽媽play的節慶烘焙派對 所以使用烘焙卷還要補差額(我忘了是補多少...冏) 活動內容有中秋兔兔蛋黃酥+綠豆糕+貼鑽明月鏡 先來看看兔兔蛋黃酥的材料和圖文解說的作法巴 兔兔蛋黃酥 ⊙材料： 油皮部份：奶油20g、中筋麵粉55g、溫水30g、糖粉2小匙 油皮部份：奶油25g、低筋麵粉45g 豆沙150g 鹹蛋黃3顆 ⊙做法： 1) 先用電子秤把所需的油皮材料奶油20g、中筋麵粉55g、溫水30g、糖粉2小匙準備好 2) 接著把油皮的所有材料攪拌均勻並揉一揉攪拌均勻的油皮麵糰 3) 完成的油皮需蓋上保鮮膜放在室溫下鬆弛10分鐘 4) 再來把油酥的所有材料攪拌均勻成油酥麵糰 5) 將油皮、油酥麵糰分別分割成6等份 6) 油皮包入油酥後，就準備用桿麵棍桿麵糰了 7) 將麵糰桿成長條狀，再用手掌從上端捲起成圓柱狀，再將圓柱狀麵糰桿成細長狀，再用手掌輕輕捲起，放置鬆弛10分鐘 8) 趁麵糰鬆弛的時間，將豆沙分成6份並分別包入半顆鹹蛋黃備用 9) 將鬆弛過的麵糰桿成中間厚、周圍薄的圓片狀，再包成豆沙蛋黃，以虎口收手黏緊 10) 然後用剪刀剪出兔子的耳朵和尾巴 11) 鏘~鏘~兔兔蛋黃酥麵糰成形囉 一整排的兔兔蛋黃酥麵糰好口愛阿 小子拔特製的刺蝟蛋黃酥麵糰 12) 入烤箱前，在成形的蛋黃酥麵糰上刷上蛋黃液，並以黑芝麻裝飾眼睛部份 13) 送進預熱上火180度、下火160度的烤箱，約25分鐘後熱騰騰的蛋黃酥就出爐囉 烤好後的兔兔蛋黃酥麵真的口愛又好吃 Bibi一口氣就吃掉一顆半了~ 再來換父子倆挑戰可愛的動物綠豆糕 材料和作法簡單到不行 只要有綠豆沙和口愛的模型就可以囉 1) 首先將綠豆沙放入動物模型 2) 壓緊後小心取出，如果失敗就再重壓一下即可 3) 最後放入準備好的盒內就完成囉 最後Bibi自己挑選美鑽貼上小小的圓鏡 Bling~Bling的貼鑽明月鏡也完成囉!