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前陣子在April 麻的格子裡看到山藥雞肉漢堡的料理
讓人也想來嚐試這道營養滿點的料理
好讓我家這枚愛挑食的小人可以愛上雞肉
趕緊到超市裡買了貴森森的日本山藥
但好不容易完成的山藥雞肉漢堡
小子BiBi 卻只賞臉吃了一.二口
好啦~至少不排斥這雞肉漢堡
也算是小小成功啦

⊙材料:
[ 雞肉漢堡 ]
雞絞肉200g
山藥80g
雞蛋1/2 個
太白粉1小匙
麵包粉2大匙
醬油1大匙
味淋1大匙
薑末1/2小匙(省略沒放)
蔥末2大匙(省略沒放)

[ 雞肉漢堡醬 ]
高湯(水+魚精粉1/4小匙也可)3大匙
清酒2大匙(省略沒放)
味淋1大匙
醬油2大匙
蜂蜜1小匙(省略沒放)

⊙做法:
我的做法和原食譜不太一樣
因為怕BiBi不愛漢堡醬的味道
所以把漢堡醬另外裝在小器皿內
(1) 山藥做成泥, 加入. 其他的材料也放進去
(2) 用湯匙攪拌好
(3) 用大湯匙挖出來
(4) 慢慢放在平底鍋子上
(5) 等到煎到金黃色翻面繼續煎(要小心漢堡焦掉)
(6) 將山藥雞肉漢堡起鍋
(7) 已經調好的漢堡醬放入鍋中. 待變濃稠後熄火
原食譜與詳細做法 請見:MASA の料理ABC

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剩下來的日本山藥不想放在冰箱太久
看到書中說"山藥"有健脾補肺、降血糖...等功效
就來這道"山藥番茄牛肉湯"給小子爸補補身子
不過牛肉好像買錯了
應該買瘦牛肉比較適合

小子娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • YOYO麻
  • 我以前還蠻勤快的,可是越來就越懶得弄了說!~
    今天看到這篇才猛然想到....我的YOYO小食堂紀錄也已經停頓了好久,慚愧ㄚ

    PS.看起來好好吃捏,我要學起來
  • 我現在也很懶說
    一星期也才煮個2.3次而己=="

    小子娘 於 2009/07/31 16:37 回覆

  • lamarin
  • 讚讚讚 !!!!!小子麻麻真的很厲害哦~~看起真的很好吃~~~流口水~~~^0^
  • 謝謝啦~

    小子娘 於 2009/07/31 16:37 回覆

  • Renee
  • 哇~流口水了!
    請問雞肉你買哪個部位呢?
    直接請攤販弄成絞肉嗎?
  • 雞肉是買雞胸肉
    買回來後先清水沖過後
    再用刀慢慢剁成絞肉

    小子娘 於 2009/07/31 16:39 回覆

  • ting
  • 我發現你真的很勤力耶!!還做這樣好吃的東西給小孩吃~做媽越久就越懶惰我現在做菜越來越簡單只求快速勒,有時候直接是混合菜(原本是應該分開炒的)通通炒在一起一盤......
  • 這也是無法度的阿~
    我也想簡單做菜阿
    可我家這隻不像你家那隻那麼聽話不挑食
    我只好繼續當"孝子"囉

    小子娘 於 2009/07/31 23:27 回覆

  • Jamie
  • 哇哇哇! 給你拍拍手!! BiBi好幸福喔~~~
  • 我家這小子實在太挑食
    不然說實在的做這種要弄成泥狀的料理
    真的是會累屬人柳

    小子娘 於 2009/08/05 17:35 回覆

  • happyjojo58
  • 哇!看起來色香味俱全
    好吃內.... ^ ^
  • 謝謝啦~

    小子娘 於 2009/08/11 13:58 回覆

  • littlevbaby
  • 我有試做過漢堡排
    不過成品很難端得出來
    有夠醜的
    小子麻...妳做的一看就覺得好好吃喔~~
  • 其實這是做第二次才成功滴
    而且前面幾片漢堡也都都煎的醜醜滴~

    小子娘 於 2009/08/11 13:59 回覆

  • 好命人
  • 看起來好好吃喔,找一天做做看
  • 你每天都有活動還有時間做料理喔!?
    改天來我家吃比較快拉(如果你不嫌遠滴話)

    小子娘 於 2009/08/13 15:03 回覆

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