2老+2小。吱吱叫

我和Din都是柳丁控，看到柳丁就會忍不住想吃，所以家裡必備的水果一定會有柳丁，一直很愛柳丁的清新香味，一看到橙香麵包的食譜，忍不住就來做看看，沒想到柳丁與鬆軟麵包的合體真的好香好好食，而且吃完嘴裡還會散發出一股清新的口味，讓人忍不住一口接一口呢~
◎麵團材料：
高筋麵粉 180g
無鹽奶油 25g
速發酵母 1小匙(麵包機附的小量勺)，約2.5g
全蛋液 25g
細砂糖 20g
柳丁皮屑 適量（只用最外層的橙色部分）
柳丁汁 50g
水 45g
鹽 2g
◎作法：
1) 把麵團材料倒入麵包機容器裡(但酵母粉和鹽不能放一起，會影響麵糰發酵成果，酵母粉可放麵包機的酵母容器內)，並以『14(麵包麵糰)』模式製作麵團。

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這個無敵療癒der草莓小紅帽做法，是一個熱愛烘焙的好捧油Joanne無私分享der，是說看巧手的好捧油玩這個好像很輕鬆，但實際上操作還真的是要手巧才行，這種細活我做過一次就投降了，現在剛好是草莓季的尾聲了，翻出去年的這個作品來回味一下，只是當時沒拍步驟圖，就加減看看文字敍述囉~◎材料：
吐司
巧克力
巧克力筆(橘黃色)◎作法：
1) 利用圓形壓模在吐司上壓出圓片，圓形壓模可選擇任何配合草莓的大小的物品，像花嘴等...

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最近看到社團有達人分享「法式草莓果醬」的作法，很好奇「法式草莓果醬」和一般的草莓果醬的口感有何差異，認真的研究了作法才發現，原來「法式果醬」Confiture，Confit在法文裡就是醃製的意思，法式果醬一定要先醃製，也就是前一晚將水果與糖醃製，第二天再開始熬煮，據說這樣醃製後隔天再熬煮的作法可以保有水果的自然風味，這麼神奇單然也要來試做看看囉，本來是想偷懶用麵包機完成果醬，但又希望成品是有天然果粒的草莓果醬，所以決定還是用傳統熬煮的方式來製作，只是家裡沒有專業用的溫度計無法像達人一樣測量溫度，但熬煮好的手作法式草莓果醬真der有天然的果香，而且還保有著滿滿好誘人的天然草莓果粒呢!!!
◎材料：
草莓250g
冰糖70g~100g(隨個人喜好甜度可自行調整，網路上一般是說糖量約草莓量的50%)
檸檬半顆或一顆榨汁

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一向不喜歡下雨天，但為了不讓水庫缺水，雨還是多下點吧！下雨天不想拎小人出門只能宅在家，就來利用家裡常備的材料來玩玩季節限定的草莓塔，只要有低筋麵粉、糖、雞蛋、無鹽奶油、鮮奶，用烤箱烤出塔皮後，再用微波爐完成卡士達醬，輕輕鬆鬆就可以完成漂釀又好食的草莓塔唷～
話說在準備卡士達醬的材料時，Din蛇來廚房問我說：「媽咪∼你在做什麼阿？」
我：「我在準備卡士達醬的材料阿」
Din：「喔~那為什麼卡司要打架呢?!」...XD
噗...是說2歲多的小人真的敲可愛的！每次和他們的對話都讓人不禁莞爾一笑XD

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最近家裡二枚小人好愛哼「小蘋果」這歌兒，每天跳針滴唱著這二句「你是我的小呀小蘋果兒，怎麼愛你都不嫌多」，唱著唱著，老木我就手癢做起了這款小人好愛的甜心小蘋果，甜心小蘋果餡料可依照個人喜好，這次使用的餡料是Bibi最愛的藍莓果醬，想自己做藍莓果醬的話可以參考這篇手作藍莓果醬，想偷懶單然也可以學我買好捧油家YoYa優雅手作。果醬手作的安心果醬，用的安心也吃的健康唷～
◎麵團材料：
高筋麵粉 250g
低筋麵粉 50g
即溶酵母 5g
糖 40g
鹽 4g
牛奶 180g
無鹽奶油(室溫) 40g

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我家惱公的最愛就是炸雞塊， 但因為懶人我不想處理油炸後的油，炸雞塊鮮少出現在我家餐桌上，前陣子看到好幾個捧油分享KT的超神奇餅乾炸雞食譜，也湊熱鬧買了雞里肌肉來試做，結果大獲惱公的喜愛，吃完後不相信一直跳針問我說這確定沒油炸過？！重點是這道料理真的超簡單der，免油炸免洗鍋免開火，偽炸雞塊輕輕鬆鬆就可上桌了～
◎材料：(份量2-3人份)
優格 3~4大匙(我是買原味的統一ab乳果)
雞里肌 220g
消化餅 8~10片
大蒜 2-3瓣
鹽 1小匙
黑胡椒 適量
1) 先將雞里肌切成適當大小，並以優格、大蒜末、鹽、黑胡椒醃雞里肌20分鐘，使肉質軟化。
2) 8~10片的消化餅放到塑膠袋中，以擀麵棍壓碎。
3) 醃好的雞里肌倒入裝滿消化餅碎的塑膠袋中搖一搖，再輕輕按壓使消化餅完全包覆雞肉。
4) 將雞里肌排列在鋪好烘焙紙的烤盤上，以烤箱200度C，上下火烤15~20分鐘至金黃色熟透即可。
輕鬆四步驟~免油炸免洗鍋免開火就有炸雞塊可以吃唷～
此篇做法是參考矽谷美味人妻。超神奇餅乾炸雞的食譜分享唷~

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大人小人應該都很愛煉乳這味，不管加在水果或冰品上，那甜甜的滋味總讓人忍不住想多吃幾口阿...
試作了奶油煉乳麵包後，才發現加在麵包裡更是別有一番好滋味呢!!!奶油煉乳麵包用的煉乳可以買坊間現成的，懶得出門單然也可以自製煉乳唷~自製煉乳(成品約100g)
◎煉乳材料：
牛奶 150cc(牛奶可以使用鮮奶或保久奶或全脂奶粉沖泡，奶粉沖泡比例為：100g牛奶=10g全脂奶粉+90g溫水)
細砂糖 50-75g

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每每一到櫻花盛開的季節，就會開始懷念2012年武陵雨中追櫻的熱血行，今年沒機會衝武陵但忍不住還是想追櫻，第一次到三峽追櫻就找到了這樣爆炸 的粉紅櫻花林秘境，當下真的好想在這美麗的櫻花林下野餐，只是這些富士櫻都是開在山谷裡，只好安份滴欣賞這數大的美阿~
這櫻花林秘境的位置是往三峽熊空茶園方向，介於皇后鎮森林和熊空茶園之間(因為山路窄，車多時會有會車狀況，開車千萬要小心)，到達時一抬頭就可看到這些有粉紅有白的櫻花林，上山大約要走15～20分鐘才能看到滿山谷的富士櫻，山坡頗抖，不建議推車上去，加上山路真的會有些滑，記得要穿步鞋，要帶小孩上去也要小心唷~另提醍此櫻花林秘境的地主歡迎大家來此欣賞櫻花之美，但希望來觀賞的人要有公德心，不要隨意破壞櫻花樹和留下垃圾唷~
一上山沿路只有這樣分散的櫻花樹，這時心想該不會是只有剛抬頭看到的那一片巴?!
這裡的櫻花竟然還有白色的耶!

藍天配白櫻花也好美~
因為這時Din已經在車子睡著了，所以只有我帶Bibi上山，是說還好沒帶Din，不然這山坡頗抖，帶著Din會累使自已....
走到山頭看到這一大片的粉紅櫻花林，真的一整個感動到不行!!!
現場看到的美，相機真的拍不出來阿!!!這時真的好想換台廣角相機阿!!!
謝謝小情人願意陪我上山賞櫻，更謝謝老情人願意帶我們追櫻~啾啾

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從小我就好愛那有瘦有肥的紅燒肉，但可惜惱公一向不愛這味，所以這道紅燒肉鮮少出現在我家的餐桌上，有天突然好想念這味，上網估狗找到了以紹興酒入味的食譜，忍不住就想試試，只是原食譜太下重本，2斤多的豬肉就要用掉1200ml的紹興酒，所以我改成酒600ml+水600ml的比例下去滷煮，沒想到用紹興酒滷煮出來的紅燒肉一整個好好食，不但香氣足，焦糖上色再煸肉的料理手法，上色也好漂釀!!!
此篇做法是參考珈常日々雜話曆。紹興冰糖紅燒肉的食譜分享唷~

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老木我不但是積木控更是失心瘋的木頭控，喜歡積木一來因為積木可以激發小孩的創造力，二來積木是完全不分年齡層，大小孩都可以玩，而且玩法多樣不容易玩膩，而我對木質產品和玩具更是毫無招架能力，然後一不小心手滑，這組以天然、益智與質感為主訴求的韓國Soopsori蘇索力原粹木磁性積木組就這樣出現在我家了...
這組26P磁性積木組外包裝的紙盒很樸實簡單，紙盒上有著畫風簡單的積木飛機圖案~
正當我和Bibi說這裡面的積木可以組裝成飛機，有枚小小人竟然以為這紙盒就是飛機，然後就把紙盒當紙盒玩了起來XD
打開後的內容物有26個不同大小和形狀的積木、收納袋和韓文的簡易使用手冊。
26個的積木中有二個小人偶和四組磁性車。
四組磁性車的顏色因為是用不同的原木打造，色澤深淺不同。
兩個小人偶造型很簡單可愛，看得出來是一個男生跟一個女生，小人偶的手臂是以細的鬆緊帶連接身體，所以手臂是可以隨意擺動的，但有個小缺點就是如果移動手臂太過用力，鬆緊帶的結會有鬆脫的疑慮…
兩個小人偶底下黑圈圈位置是有磁性的設計，讓小人偶可以緊緊吸附在其他積木上。
所以就算磁性車舉孤輪，上面的人偶也不會掉唷！
其他積木上的黑圈圈位置正反面也都有磁性。
貼心的磁性設計讓每個積木都能緊緊吸附在一起，積木容易被推疊不易被打翻，讓小人可以輕鬆玩積木。
因為是用不同的原木打造，每個積木不但色澤深淺不同更有不同天然紋路，每個積木都像藝術品一樣好有質感。而且不上色零塗料，小人拿來摸或咬或吸都不怕!!!
而堅持純手工親磨原木打造出的圓滑觸感，更是不怕小人組合積木時被刮傷。
老木我有個怪僻，看到木質產品總是會不自覺的拿來聞聞看…，沒想到這組標榜100%天然原木打造的積木竟然真的散發出天然清香的原木香味!!!
雖說這組積木因為不上色所以沒有鮮豔的顏色，但不同深淺和紋路的積木組合起來還是好美好有質感，組合好的積木放在展示架上真的就像藝術品一樣美!!!
二枚小人迫不及待立馬開玩了起來，這是每天我最期待的小人同樂畫面，因為只有這時老木我可以蹺腳稍微放空一下XD
本來以為Bibi這年紀會嫌棄這組積木太簡單，但沒想Bibi 玩的不亦樂乎，立馬就組合了個吊車~
而Din看著Bibi有樣學樣也組合了好幾款小車車，其實我很喜歡小人這樣在遊戲中發揮他們的無限創意，每個自由創作的作品都是獨一無二的!!!
可能因為這組積木容易上手，所以隨盒並未附上積木組合範例，但上他們的產品網站偷學達人級的組合範例，然後組裝給小人看讓他們崇拜一下也是個不錯的主意XD
 
 
Bibi 不在家時，這組積木更是可以打發Din的好物~
積木不玩時單然要Din自個兒收拾乾淨，利用隨盒內附的收納袋把積木收納起來!!!
把積木收納進收納袋不但出遊時方便攜帶，積木的磁性設計更能讓小人出遊時輕鬆組合積木打發時間唷!!!

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清水杯子蛋糕是Bibi和Din最愛的下午點心，每次一出爐都被秒殺，二人一口氣就嗑掉10杯之多...，清水杯子蛋糕好食又方便攜帶很適合當野餐小點，找個有著暖暖冬陽的好天氣，帶著清水杯子蛋糕和野餐墊就可以出發野餐去囉~
前前後後試做清水杯子蛋糕有三次之多，幾乎每次都會出現開口笑，這次試做參考達人小吉兒練功坊和好捧油橘子分享的經驗，用分段低溫烘烤和加蓋鋁紙的方式，終於完成了沒有開口笑的清水杯子蛋糕～
*此材料完成的麵糊份量約可烤30杯(50*45mm)蛋糕，每杯約9分滿(建議可以只裝7分滿就好)

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久聞這家獲得了很多食品認證標章的山頂果園農場已久，但因為距離的因素所以遲遲未去朝聖，12月底雄雄想起這個口袋名單，然後我們就這樣出發了，一訪後就愛上這家山頂果園農場裡又紅又甜的草莓，1月時再次和Bibi的好捧油湯圓家相約前往，因此這篇遊記穿插了二次到訪時拍的照片~

山頂果園農場位於大湖山上，經過大湖酒莊後，繼續行駛台3線，到南湖天橋那附近，轉進苗55縣道，再開一小段的山路就到了。
農場的斜對面有個小小的停車場，我們到達時停車場已無空位，所以就暫停路邊，這是從路旁拍到的高架草莓園區。

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